Rund ums Essen
Landgasthof Zum Obern Wirt - Familie Ebner - D-94536 Eppenschlag - Restaurant - Rund ums EssenGenießer kommen im Landgasthof "Zum Oberen Wirt" voll und ganz auf ihre Kosten, ganz egal, ob sie die traditionelle bayerische Küche oder internationale Küche schätzen. Selbstverständlich darf ein großes Sortiment an Salaten für den kalorienbewussten Gast nicht fehlen.
Neben den Klassikern "Bayerischer Brotzeitteller", Schweinebraten, Schnitzel mit Pommes gehören diverse Fleisch- und Fisch-Schmankerl wie etwa fangfrische Forellen zum ständigen Repertoire von Küchenchef Alex Ebner. Einen großen Schwerpunkt legt er zudem auf Gerichte der Saison. Natürlich soll der Gast die beste Qualität für sein Geld bekommen. Zur Spargelsaison etwa kommt frischer Spargel aus dem Spargelland Schrobenhausen auf den Teller, zur Schwammerlsaison stehen heimische Pilze in vielen Variationen auf der Karte und sobald die Jagdsaison begonnen hat, gibt es feines Wildbret in verschiedenen Variationen.
Natürlich legt der Küchenchef, selbst ein passionierter Jäger und Angler, dabei das größte Augenmerk auf die Qualität der Speisen. Um beispielsweise beim Fisch die größtmögliche Frische zu garantieren, steht in der Küche ein 1000 Liter-Aquarium. Der Gast kann sich sein Mittag- oder Abendessen also sogar selbst aussuchen, das dann frisch zubereitet wird.